对于生活在郑州这个城市的人而言，中午的时候都偏爱吃一碗面条。在本地人眼里就有一家靠着疯狂的涨价，让人又爱又恨刀削面。阿利茄汁面这个将近20年的刀削面品牌，曾经靠着酸甜的味道在15年前火速出道，各种加盟店如雨后春笋，在郑州商场社区都有它的身影，更是和河南烩面一争高下。如今虽然味道不变，但价格的不断提高却依然劝退很多顾客，今天小编带大家了解这家在中原万达附近的一家店。
阿利这个品牌还是阿利人桂林米粉，年在阿利茄汁面正式出道，特色的茄汁面和秘制的鸡翅，味道一绝令人难以忘记。
今天介绍的街边的店铺人来人往，从来都不缺少食客。店里的环境没有多大的特色，简单干净装饰也是极少。在这样的环境中就餐，也算是比较舒适的。来这里的大多都是年轻人，来去匆匆，吃饭都是以简单便捷为主。所以在这里吃饭，只要付钱后拿到号码，坐下安心等待即可。
一碗简单的番茄汁刀削面到底有什么特色？
卖相极佳。它使用新鲜的番茄汁调制而成，做出来后颜色鲜红，嫩白的面条被红色的番茄汤汁包裹着，点缀着几根青菜叶，远远地就闻到一股酸甜的香味。面条筋道爽滑。刀削面足够筋道，嚼起来才更有口感。爽滑的面条挑起一根，完全可以像嗦粉一样，吸溜一下子就能滑到嘴里。
第三、面条较薄。筋道的刀削面肯定要做成细长条才更好吃，薄薄的面条，汤汁的酸甜味道完全融入其中口感更佳。味道上也不会有太酸的感觉。因为是用番茄调味，不会有食品添加剂等成分，可以放心品尝。
第四、涨价速度飞快。从五六块钱一碗的亲民价格，到现如今15块钱一碗，而且各个加盟店的价格还是不同的，肉眼可见的疯涨价格让不少老顾客望而却步，以这样的价格一碗刀削面，真是有些贵了。
阿利茄汁面除了刀削面，还有特色的小吃，麻辣鸡翅、鸡腿、鸡爪、面筋、卤蛋等更是让人难以忘记。秘制的鸡翅在汤锅中沉浮，上面漂着一层的花椒和红辣椒，麻辣的味道闻着都要流口水。
经过炸制后的鸡翅外皮微微皱起，在各种卤料的作用下，已经是十分软烂。麻辣的鸡肉很轻易地就可以骨肉分离，浓浓的麻椒的味道更是让人欲罢不能。
虽然鸡翅的麻辣味足够，但因为是肉鸡的缘故，吃起来不够紧实，也算是一个不完美。6块钱一个鸡翅，8块钱一个鸡腿，价格也不算离谱，但每次刀削面总忍不住地搭配着吃，总的算起来，一顿饭起码20出头了。
客观的评价价格确实偏高，也无可厚非，但在用餐体验上却差很多。茄汁面的毕竟是素面食，仅仅酸甜的味道还显得单调，对于饮食挑剔的人，很难多次去品尝。或许一个麻辣鸡翅，比刀削面更有吸引力。为了一口鸡翅再吃一份刀削面，价格肯定会超出心理预期。
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