小儿白癜风患者能不能服用丹芪偏瘫胶囊 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/140211/4336240.html南宁周边游旅游/美食/资讯/原创/福利
柳州人：你们北京人天天吃烤鸭吗？北京人：当然不，难道你们广西人天天吃螺蛳粉？柳州人：对啊天天吃
螺蛳粉对于柳州人来说是一个不用思考的存在。早上吃什么？搞碗螺蛳粉吧！中午吃什么？来碗螺蛳粉？晚上吃什么？唉哟嗦碗螺蛳粉算了！
可以说在柳州，走错路了都是螺蛳粉。
仿佛无论何时何地，一碗螺蛳粉就是灵魂的救赎。没有嗦完螺蛳粉碗底的那一根米粉就无法称为圆满的一天。
而且，柳州人都拥有一个特殊技能。①即使是粉还没吃到嘴，只是刚用筷子插进了碗里晃动，就能准确的知道这碗粉烫的好不好。②吃一口就能辨认出，汤是用螺蛳熬的还是用调味品勾兑的、酸笋是传统方法腌制的还是工业化生产的。
这仿佛是柳州人对于螺蛳粉天生的雷达检测仪。所以说，对于螺蛳粉，柳州人真的很严格。
如何鉴别一碗螺蛳粉
汤底是灵魂，酸笋是招牌这几年来螺蛳粉大红大紫，外地人吃螺蛳粉总有个疑惑：为什么不见螺蛳？加之，大家“谈粉皆臭”的言论，惹得人意识上就觉得越臭越正宗。
事实上，螺蛳粉的制作有自己独特的门道，而那股犹如生化武器般的味道，全源自于广西人钟爱的酸笋——一种经过发酵的神奇的笋。
一碗优质的螺蛳粉，在汤底，也在酸笋，如果说螺蛳汤让螺蛳粉拥有灵魂，那酸笋就是螺蛳粉的招牌。
汤一定是要用鲜活的螺蛳、大骨、香料熬成的高汤，鲜香味美，螺蛳的鲜都已尽在汤里。
酸笋也一定得是7-9月份的大头甜笋，用土法腌制，发酵出天然的酸鲜味，它的酸来到舌尖又变幻出鲜香微甜，不仅能解粉中之腻，还能让人胃口大开。
有没有螺蛳，臭不臭，有多臭，用这样的方式评判螺蛳粉是否正宗，柳州人不认，螺蛳粉也表示很委屈，不答应。作为吃螺蛳粉长大的柳州人，从没有想过会有人觉得螺蛳粉是臭的，超级香才对。
一顺排开的调料盆子
一定要是瓷的或者不锈钢的调料台一定要够霸气。桌子要长，配菜要多。因为这就是煮粉师傅的表演舞台。
煮粉间里，白细的米粉和空心菜在煮粉锅里翻滚；漂浮着豆腐bo的螺蛳汤锅热气腾腾，拿着勺子在锅里搅动一番，发出螺蛳和锅碰撞的“哗啦哗啦”声。
“哐哐哐”的汤勺在煮粉师傅的手里有规律地打着tempo，配着调料的小勺“叮叮当当”翻腾个不停。绝对是百听不厌的柳州rap。
一张经验老道的嘴
只有“嗦”才能品出其中的绵长滋味螺蛳粉吃的顺不顺利，吃法很重要。首先从叫法上来说，嗦螺蛳粉的“嗦”要念“suō”的读音，才是正宗地道。“嗦螺蛳粉”一听起来，气势上就比“吃螺蛳粉”要有力度一些，甚至能让人看到一种米粉扑腾的生动画面感。
第一口的粉总是太烫，挂着红油，要吹两下才能下口。上下嘴唇往外一撮，舌头往里一抽，猛的一卷，数根粉尽数囊括嘴中，发出的“嗦嗦”的声音。
在柳州人看来，唯有“嗦”才能完好地突显吃螺蛳粉的爽快豪气，也只有“嗦”才能品出螺蛳粉中的绵长滋味。一件经脏的衣服
要是恰好没洗头就更好了在柳州有一种螺蛳粉定律。“只要你在嗦螺蛳粉的时候突然意识到自己穿了白衣服，那么辣椒油一定会溅上去。”
所以要吃好一碗螺蛳粉，一定记得穿件经脏点的外套。当然，如果你恰好没洗头，那就更好了。柳州那些藏得深的螺蛳粉
他在闹市里开，我往小巷里钻柳州人时常会被外地人问：“柳州有哪些好吃的螺蛳粉啊？”其实对于柳州人而言，他们自己都说不清柳州哪家螺蛳粉最好吃，毕竟好不好吃的事情是个很主观的想法。但如果你非要问出个答案，下面的这十八家不会让你失望。吃不够螺蛳粉
名字就叫吃不够，可见老板有多自信一天只卖5小时的螺蛳粉可谓深得饥饿营销的真传干捞粉也做出了特有的风格与众不同的酱料引得每天排队买粉的人是络绎不绝
