咖喱鸡肉饭
用料材料：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱块（或者咖喱粉）、葱、姜、食盐、料酒做法
准备材料，做咖喱饭比较喜欢用鸡腿，肉嫩嫩的如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。咖喱块放入的时间：在食材中放入高汤，水开后立即放入咖喱块。把鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮分解好的鸡腿把肉切成快，洋葱切块，胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片。青豆，堂妈爱吃的青豆鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用鸡肉块放进碗里加入一点食盐和料酒腌制二十分钟锅内放少量的油，加入姜片煎一下。再加入葱炒香放进炒锅里然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用锅内再次加入油，加入洋葱块翻炒出香味依次下入胡萝卜和土豆翻炒然后加入炒好的鸡块炒均匀炒匀食材倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可。待水煮开后调至中火，放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化。开中火炖煮加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次别糊锅底，但搅拌幅度别太大，以免食材戳烂，影响美观，待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火。咖喱鸡饭好吃汤汁一定要浓稠，这样味道才能浓郁。来一勺香浓的味道好诱人米饭的最佳搭档啊有滋有味的咖喱鸡肉饭记得一定要炖煮浓稠，这样的咖喱饭才好吃！咖喱鸡饭
用料鸡胸脯肉两块；洋葱两个；胡萝卜两根；土豆两个；牛奶一盒（按需求加入）；黑芝麻小小碗；咖喱一盒做法
所有材料洗净，备用将所有洗净得材料切成大小均匀得丁，黑芝麻在锅里炒熟，备用锅里倒油，油热后放入土豆，胡萝卜翻炒，土豆变色后，用盘子盛出然后再放油，倒入鸡丁和洋葱翻炒。鸡丁事先要腌制一下（放少许盐和淀粉腌制即可）鸡丁炒变白色后，加入之前炒好的土豆丁和胡萝卜丁，继续翻炒一小会儿加入清水，水没过食材，放入咖喱块，期间再放入三分之一得牛奶提香。慢慢熬煮，等汤和食材熬浓稠后即可出锅啦。米饭用小碗盛，小碗底下先撒上熟芝麻，再盛米饭，用饭勺压一下，将小碗扣在盘子上，浇上熬好的食材，香喷喷四人份咖喱鸡饭！出锅啦！咖喱牛腩
用料牛腩一斤；胡萝卜两根；土豆一个；洋葱半个；咖喱块三块；椰浆30毫升（约2汤匙）；葱；姜；料酒做法
准备材料牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟（不要盖盖子）。捞出，用水冲洗干净沥干备用胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用用锅中余油，爆香姜片和葱段倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右往锅中加入足量水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅咖喱牛肉
用料牛肉1斤；土豆1个；胡萝卜2根；圆葱1个；黄油20克；牛奶克；咖喱膏50克；蒜几瓣；姜几片；盐1勺；水1杯做法
材料：牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、圆葱1个、黄油20克、牛奶克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯牛肉和蔬菜切成块黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色加入洋葱略炒加入胡萝卜翻炒加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。浇在米饭上吃吧咖喱鸡肉饭
用料土豆一小个；胡萝卜一小根；洋葱一小个；鸡胸肉g；西兰花数朵；鹌鹑蛋数个；百梦多咖喱半盒；盐2克；淀粉2克；料酒适量；水适量做法
洋葱、土豆、胡萝卜切块，鸡胸肉切成稍大的丁备用鸡丁中加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制一会鹌鹑蛋煮熟去壳，西兰花焯水断生备用锅中热油下鸡丁炒至变色盛出备用洗净锅重新加热，油热后倒入洋葱翻炒至变色变软能闻到香味加入土豆块和胡萝卜块翻炒一会加入适量水（不需要没过食材）大火烧开后转中火煮至土豆变软筷子能穿透转小火，加入鸡丁和咖喱块，用铲子不停翻转防止粘锅不需要盖锅盖，不时用铲子翻炒，汤汁会越来越浓稠，等汤汁收得差不多就可以关火了米饭装盘撒上芝麻，边上摆上西兰花、鹌鹑蛋小兔子，浇上咖喱料就可以开动啦！咖喱乌冬面
用料乌冬面一人份；香菇几朵；胡萝卜半根；香干一块；西红柿一个；小油菜两颗；咖喱粉2小匙；盐1/2小匙；糖1/2小匙做法
备料：所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可（炒过了会苦），然后下西红柿炒化加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可不是严格素食的童鞋，可以忽略前面的咖喱粉，在最后快出锅前放入一两块咖喱块煮化即可，这样比较好掌握~全蔬咖喱土豆
用料土豆g；胡萝卜g；洋葱青椒（不喜欢的不放也好吃）50g；日式咖喱块大概是g一盒的量；食用油（不推荐菜籽油）30g做法
锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿加入ml水煮10分钟加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可(咖喱块的量需要根据不同品牌的产品做调整，浓了就多放点，淡了就少放点)泰式咖喱饭
用料红洋葱1只（稍微大一点）；鸡大腿4只；百梦多咖喱块1盒；奶油可选择不加；胡萝卜1根；土豆1只（稍微大一点）；苹果1只；牛奶适量；黄油适量；盐适量做法
鸡腿洗净去骨切小块,用一点黄酒腌着,放边上待用,如果懒得去骨,那就斩件便于入味。洋葱胡萝卜土豆切块待用一整只苹果用工具搓成苹果泥油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，胡萝卜素是脂溶性的..SO.必须过油...土豆和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用...鸡肉也要过下油.无需很长时间,鸡肉会变老,看到鸡皮稍金黄就捞起锅内留少量底油,开始煸洋葱,首选紫洋葱,香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化..不要将洋葱单独炒软咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火换锅,把所有食材倾入汤锅内,注入牛奶没过食材,如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水,2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀.半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味..小火煮15分钟待土豆会出淀粉，汤汁浓稠即可出锅!咖喱鸡肉饭
用料鸡腿肉四块；洋葱1个；胡萝卜2根；盐0.5克；青椒红椒各1个；咖喱粉2克；咖喱块两块；白兰地适量克；鸡粉0.5克；食油适量做法
准备食材准备调料鸡腿肉去骨。切成小块放入适量白兰地一勺咖喱粉搅拌均匀，腌制三个小时。胡萝卜去皮切成滚刀块。土豆去皮切成滚刀块。洋葱去皮切成滚刀块。红椒切成小块备用大火把锅烧热锅内放少许油，(油量末过食材即可)用筷子试一下油温。筷子放进去冒泡即可下入腌制好的鸡块。中火炸制约5分钟
炸至金黄即可捞出。中火炸至土豆。用勺子推动防止沾锅炸至外表金黄即可(炸至5分钟左右)在火锅里放少许水下入胡萝卜煮至变软，没有硬心即可所有准备好的食材放一起备用。锅内放少许油。放入炸好的鸡块土豆(各4块一人量)翻炒30秒左右。放入胡萝卜和青红椒各4块再放入10块洋葱翻炒加少许水中火翻炒38秒放入0.5克盐0.5克鸡粉两小块咖喱块翻炒再加少许水沌1分钟收汁即可盛出。(所示)配上米饭咖喱鸡肉饭就完成啦咖喱牛肉饭
用料牛腩；土豆；胡萝卜；洋葱；日式咖喱块；椰浆；植物油；大米做法
牛腩洗净在开水中汆烫一下，漂净血污牛腩切1CM见方小块，胡萝卜、土豆、洋葱去皮切同样大小的块锅内重新加入水，沸腾后下牛肉煮炖1小时，直至牛腩熟软另起一锅放少许植物油，加入洋葱煸炒，炒出香味后加入牛肉和所有蔬菜煸炒5分钟加入椰浆和清水，水量没过食物，煮炖30分钟，直至所有蔬菜变软加入日式咖喱块，搅拌均匀，加热5分钟，咖喱汁黏稠适度即可可在做咖喱途中焖好米饭，咖喱浇在米饭上就好啦泰式咖喱虾
用料鲜虾；洋葱；咖喱粉；椰浆；盐；糖；柠檬汁做法
准备好食材，去除虾线，洗净备用；洋葱切小块，取其中一部分切末锅热后，倒入适量食用油，把洋葱末放入锅中翻炒出香把淋干水分的虾一次性倒入锅中，大火翻炒待虾的表层完全变色后，加入两大勺咖喱粉倒入准备好的椰浆大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合可根据口味，再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒，待锅开后，转小火烧制3—5分钟，让虾入味加入洋葱块，翻炒均匀待洋葱稍变软后，淋少许柠檬汁提味，关火出锅即可盛盘，稍作装饰美味咖喱鸡饭
用料鸡脯肉G；熟米饭一碗；土豆2个；胡萝卜1根；洋葱1个；咖喱一盒（6小块）做法
土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切小块，鸡脯肉切丁锅热油，将步骤2中食材全部放入翻炒，待鸡丁变色后注入刚没过食材的沸水，保持沸腾10分钟后关火，把6块咖喱全部放入，并用铲子翻拌均匀重新开大火，翻炒至汤汁浓稠。若太干就注入少许沸水，太稀就延长炒制时间碗中米饭倒扣在盘子里，放上做好的咖喱即可很好吃的咖喱饭
用料土豆g；洋葱g；胡萝卜g；好侍咖喱块一盒；牛腩g；姜（切片）3片做法
要准备食材呀～1.先简单用手挤压冲洗出部分的“血水”不会完全的冲干净（所以别担心啦，后面的焯水会让我们现在的担心消失）2.最好可以把牛腩切成“麻将”1/2大小3.把牛腩放在冷水里，开火之后不用盖盖子，看到像煮火锅时候一样的“丑陋泡沫”撇去，把肉盛出土豆和胡萝卜切成块状（都要去皮..！）ps：用刮皮刀吧！真的有一种掌控食材的满足感这一步是这样的：1.首先要在锅里倒入适量油（随缘吧..我不爱吃油就放了一点）2.放入洋葱和生姜片翻炒（不爱吃姜也放一点吧，可以除掉牛肉不好闻的那部分味道）3.放入和块（炒一会）再放入牛腩一起翻炒一下，就加水吧～（要加热开水哦）1.过十分钟就过来加点水吧（每次都要加热开水啊啊！！）2.用筷子试一下牛肉软了就可以进入下一步啦因为要保持煮肉的时候肉的热量在不断上升，所以不要加凉水～！水大概那么多并且牛腩炖烂的时候，就可以放入咖喱块啦（一整盒刚好，别担心味道会很重）用大勺子搅拌一下！！好啦！结束咖喱鸡块饭
用料鸡全翅；好梦多咖哩一盒（原味）；洋葱；土豆；胡萝卜做法
鸡全翅剁成小块，加点盐、料酒、姜片，腌渍30分钟土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用；锅中热油，倒入鸡块炒至变色倒入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒2分钟后，加入清水，以没过所有材料为宜盖上锅盖，大火煮沸后转小火，大约15-20分钟，筷子能插入土豆块先关火，咖哩掰成小块；、放入锅中搅拌至咖哩溶化再用小火煮5分钟左右，即可~~~~冬日暖身咖喱牛腩锅
用料牛腩克；胡萝卜2根；土豆2个；洋葱半个；日式咖喱膏3块；椰浆ml（一定是浓郁乳白色的椰浆哦，不是椰汁饮料那种哈）；香叶两片；八角一个；花椒几粒；姜一块做法
土豆去皮切块（如果暂时不烹调，请用冷水浸泡以免发黑），胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切片，牛腩切大块牛腩焯水后，冲洗干净放入高压锅内，加开水、香叶、八角、花椒、拍破的姜，上汽后压20分钟（喜欢牛肉软烂点的可以适当加长时间）炒锅内倒少量油，八成热后，放入土豆、胡萝卜与洋葱，炒到表面收缩、微焦后捞出备用将牛腩与炒好的蔬菜放入炖锅中，加入刚才煲牛腩的肉汤，刚浸过食材即可。大火烧开后，放入三块咖喱膏中小火炖煮20分钟，之后淋入椰浆调匀即可关火。其间可以尝尝味道，根据各人口味决定是否调入盐和糖（小辞没有放盐和糖，因为咖喱膏的味道很够了）日式咖喱牛肉饭
用料牛肉；洋葱；土豆；胡萝卜；苹果；巧克力；日式咖喱块；水；米饭；黄油做法
必须的材料为：牛肉，土豆，洋葱，咖喱块。其他的都可以随意。因为这次有人不吃胡萝卜所以我没有放，大家可以自己酌情。牛肉切成1.5到2厘米左右大小的牛肉块洋葱切丁土豆切块，大小根据自己喜好和炖的时间自己安排，我个人喜欢切的略大炒洋葱，咖喱的灵魂()......放入黄油，加入切好的洋葱碎，大火鞭炒至变色后转小火一直炒到洋葱变成半透明浅棕色为止。（没有黄油普通色拉油也可以，黄油更香炒洋葱的同时另做开水焯好牛肉备用在炒好的洋葱锅里直接加入水，然后将焯好的牛肉放入，同时放入咖喱块，切碎或者打成泥的半个苹果，和巧克力一小块（炖煮过程需要时不时搅拌～咖喱很容易糊锅！很容易糊锅！很容易糊锅！）大火煮开后转中小火炖半小时左右，加入土豆和胡萝卜灶上炖着肉的时候，可以煮饭了，推荐日本米或者东北大米这种比较有嚼劲的圆粒大米炖到牛肉软烂，土豆棱角模糊，咖喱成浓稠状冒泡就可以乘出来，盖在煮好的白饭旁边就愉快地开吃了素咖喱（咖喱猪排饭）
用料土豆5个小的；洋葱1个紫皮；胡萝卜1根；咖喱块1盒（8小块，不辣）；橄榄油20克；海盐3～5克；纯净水适量，没过食材做法
爷爷这次买的小土豆特别好！嫩，好煮，口感新鲜！削皮切方块备用胡萝卜，削皮切块备用切好的土豆块，大约1.5厘米见方。主要是考虑到比较容易熟，也好入口。紫皮洋葱1个，切块备用。炒锅里放入适量橄榄油，烧热，下洋葱炒香。继续放入胡萝卜翻炒，最后放入土豆跟纯净水。大火烧开。烧开后，煮熟所有食材。标准是：胡萝卜跟土豆入口很好咬。如果有点硬，继续煮一会儿。食材煮好后，把咖喱块放入锅里，慢慢融化，搅拌均匀。等汤汁浓稠后就可以关火。尝尝味道，适量加盐。煮好的素咖喱，汤汁浓稠，但是具有流动性。跟市售酱汁差不多的厚度。如果有点水唧唧的，说明水放多了，可以再煮一下。咖喱煮好后淋到铺好的米饭跟猪排上，开动吧！咖喱鸡腿卷
用料大鸡腿2只（是大鸡腿不是琵琶腿哟）；咖喱块2块；胡萝卜少许；黄瓜少许；西兰花配菜做法
将鸡腿肉去骨，剖开待用（先将鸡腿剖开一道口子露出骨头，沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉，用厨房剪也会很方便哟）将胡萝卜，黄瓜切长条型（长度约与鸡腿肉长度相等）将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许，贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。将蔬菜条包入鸡腿肉中，注意不要放太多，容易不好合拢也容易散开慢慢包，然后用棉绳固定锅内不放油，烧热以后，放入鸡腿干煎。至鸡腿出油，而且表面金黄色将咖喱块切碎倒入锅中同炒，因为锅中有鸡肉出的油，所以应该可以很容易炒散，炒出香味最后倒入少许水，煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可出锅后切片，淋上锅内剩余的咖喱汁食用炸猪排咖喱饭
用料海鲜菇；猪肉；鸡蛋；淀粉；面包屑；盐；黑胡椒；南瓜；洋葱；胡萝卜；咖喱块做法
南瓜、胡萝卜去皮和洋葱一起切小块，海鲜菇拦腰切一刀备用锅内放少许油，下洋葱煸炒至透明，加入胡萝卜炒，再加满水，大火沸腾后转小火煮10分钟加入南瓜、海鲜菇煮至食材变软，加咖喱块搅拌均匀，汤汁粘稠后咖喱汁就做好了煮蔬菜的时候可以做炸猪排，选文理细腻完整无筋膜的猪肉，里脊也可，切1厘米厚的大片用刀背轻轻切出纹路，是肉质松散变大，抹上黑胡椒与盐腌制片刻将腌好的猪排沾满淀粉，在浸入打散的蛋液中，最后蘸满面包屑，用手压紧实锅内加大量油，油温是筷子插进去周边冒气泡为宜，下猪排中火炸制两面金黄，猪排浮起即熟炸好的猪排稍放凉切小块，盘中盛米饭将猪排放其上，再浇上咖喱汁就完成了
